ピッコロクチーナクレアーレの日々

  

明日から12月とゆうのに、昼間はそんな気配すらありません。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

なんだか実感ないのですが、７周年パーティーのお知らせです。

今年の周年祭は12月15日(火)、16日(水)の二日間に第１段、1月に第２段の二部構成にします❗

忘年会や集まりなどでなかなか参加出来なかったお客様も、1月なら来れる、しかも日曜日にやるので(詳細は後日お知らせします）なお来やすいですよ

何かと忙しい年末ですが、たくさんのご参加をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

あと、忘年会、クリスマスのご予約もお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

クリスマスコースは早割みたいなのを計画中です❗

いい席はお早めに

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

落ち着かない気温。

まぁ、寒いのは変わりませんが。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

明日はいい肉の日ですが、クレアーレはお休みさせていただきます。

お休みして、肉喰らって年末をのりきる体力をつけますね

それはそうと、ローゼルの季節がやって来ました❗

この前食べた塩漬けを作ってみたり、定番のジャムを仕込みます

お楽しみに

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

花の金曜日（古っ！）なのに、この寒さは堪えます。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

あまりにも寒いので、チーズフォンデュやります。

今年は野菜とパンのヘルシーなチーズフォンデュです。

お一人様からもご注意いただけるようにしてますので、ちょっとつまみたいときや一人鍋等にいかがでしょうか？

今日は裏メニューとして用意してますので、お気軽に声をかけてください

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

ちまたはクリスマスムードです❕

あ、クリスマスケーキorコース料理のご予約受付中です。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

昨夜から気温が下がり初めて、もう冬に向かっているのでしょうね。

心と着るものの準備ができていません(笑)❗

とりあえず、お店で着るシャツは衣替えしました。

長袖着ようが、袖まくるけど。

温かい料理、用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

沖縄の食材を使ったイタリア料理でゆったり過ごしませんか？

ではでは  

少しずつ、冬らしくなってきましたね。

クーラー、もういらないかな？？

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

久しぶりにメニューですよ

ハッキリとのせてませんが、クレアーレの料理には沖縄の野菜や調味料などをあちこちに使用してますよ

そして、しれっとですが、オマール海老のローストorパスタが１２００円でご提供してます。

通常は２５００円くらいするので、半額です。

ですが、限定３人前

大々的にやってないのですぐになくなる予測に反して注文が入りません(笑)

このまましれっと載せてるので、気になる方は早めのご来店をお待ちしてます。

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

お昼は充実したのですが、営業は結構のんびりだったこの週末。。

最近は平日がぱたぱたするなぁ。。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

さて、あと一週間すると12月です❕

早いですね。

忘年会のご予約はもうすみましたか？

まだの方に朗報❗

クレアーレはまだご予約受付中ですよ

お一人様３０００円～でドリンク、コース料理つきのパーティープランができますよ

沖縄県産食材を使用したイタリア料理を大皿でお楽しみください

少人数での貸切り等もできますよ

ご要望とかはお気軽にご相談下さいね。

週末とかは早い者勝ちになりますので、ご連絡はお早めに❗

皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

安心してください、28日（土）まで開いてますよ

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

とゆう事で、29日の日曜日はお休みさせていただきます。

連休最終日。

今日は奥武山で開催されている離島フェアに行ってきました

沖縄の食材を使用したイタリア料理なのですが、もちろん離島の調味料や食材も使わせて頂いてますよ

泡盛や、モリンガ茶等から観光案内まで盛りだくさんの内容でした❗

泡盛の無料試飲等もありましたねぇ（泡盛飲めないし、バイクで行ったのでスルーしましたが）。

今回購入したのは、年末に向けての宮古牛や美味しい塩の結晶、赤もち米等です。

この前買ったスパイスとかと合わせて使いまーす

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

秋らしい気温の今日この頃。

イベント多くてどこも楽しそうですね

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

昨日は遅い時間からたくさんのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございます。

連休中日今日もたくさんのお客様にご来店頂けるよう、しっかり準備してますね。

そんななか、今日は識名園に行ってきました

連休からなのか、今日はなんと無料解放してました❗

初めて行く場所なので、どんなところなのかわからなかったのですが広い御殿に大きな池、そしてたくさんの木々に世界遺産の凄さを感じました❗

料理もそうだけど、古典って大切。

基本あっての応用とか、化学とかってあるんだろうなぁ～と感じました。

お客様に喜んでもらえるよう、楽しい料理の提案ができるようにしっかり準備してますね。

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

昨夜は眠れなくて明け方5時まで起きてしまいました(ーー;)

起きたのは11時でしたが(;￣ー￣A

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

今日、ちょっと時間があった（作った）ので首里の観音堂の天描画展に行きました


使われている色は白と黒。

あとは陰影とかバランス、少しの装飾。

もうね、圧倒とゆうより引き込まれました。

遠巻きに見ていた画に呼ばれるように、少し、また少し近づいて行く感じ。

料理もそれに近い感覚があるなぁ。

次の料理が待ち遠しくなる感じ。

余計なものを取り除いた究極のしんぷる。

あえて、ひらがなにしてます。

さて、仕事しよ。

あ、ちなみに本堂ではコラボ作品が無料で公開されてましたよ

ただ、拝みをしている方もいらっしゃるのでその方々の迷惑にならないようにしてください。

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは
  

気温以外は、冬に向かってますね(笑)。

昼が短くなってる。。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

さて、最初の写真、なんだかわかります？

これ、ガスパチョのカプセルなのです。

添えられてるのは、バジリコのカプセル。

面白がって作ったのですが、まあ～辛い❗



このように、大きさは変えられるので少量のソースのカプセルとして使いまーす

ちなみに、黒いのはバルサミコ、薄い緑はカーブチーです。

それぞれ、料理の味付けで添えていきますね

明日から３連休❗

美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

ちまたはボジョレーてきな雰囲気。

うち？何もしません。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

昨日、のんびりだったので画像整理を一気にやりました❗

いろいろなことが思い出されたり、当時の料理の写真と今を比べてみたりと思い返すにはとても良い時間でした。

写真は、オープンしたての頃。

当時はカーペットだったんですよね

そして、あらためてオープン時期の初志を貫こうと。

高額になりがちなレストランの料理を、アラカルトで気軽に食べてもらおう

ここでしか味わえない食材の調理や料理を作っていこう

これからもクレアーレ（創造）していきますよ～

ではでは

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。  

暑いので季節感ありません❗

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

えーっと、ただいま写真が追加できなくていろいろと編集中です。

7年分なので、ちょっと時間がかかっております(泣)

とゆう事で、明日はボジョレー解禁日。

スッカリワスレテタヨ❗❕

とゆうか、半袖で汗だくなのにボジョレー？？

ピンときませぬ。

とりあえず、クーラー効かせてお待ちしてます(笑)

…でも、こんだけ暑かったらボジョレーくらいが飲みやすくてちょうどよいかな。。

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

昨日はたくさんのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございます。

ドンペリ、久しぶりに見たわ～‼

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

まだまだ真夏のようなお昼ですが、野菜は少しずつ変わってきてますよ

今日の無農薬野菜は、２色の大根、ジャガイモ、かぶ、ズッキーニ、マスタードレッド等。

あと、百姓の塩を仕入れました。

この百姓の塩、サクサクした食感で塩辛さもなく仕上げのひとふりに最適な塩でした❗

塩だけでつまみになりますね(笑)

シンプルに蒸したり焼いたり、メインの付け合わせ等に美味しいお野菜を召し上がってください。

皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

ぱたぱたした先週。

忙しいのは楽しい

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

ちょっと前なのですが、アートアクアリウム展に行きました

常に動き続けながらも芸術として完成されてるのにはスゴい刺激を受けました❗

料理の盛り付けにいかせるようにいろいろ試してみます。

さて、まだまだ半袖の沖縄ですが、秋らしい料理を造りましょうかねぇ。。

皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

雨が気になる今日この頃。

元気に出張してますよ❗

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

昨日から始まったケータリング料理。

ぱたぱた～しなからも無事に終わりました



パスタも好評でした

さて、これから２日目が始まります❗

頑張って来まーす

あ、次の日曜日はお休みさせていただきます。

ご了承ください。

ではでは
  

半袖で過ごすのがきつくなってきました。

そろそろ冬ですね。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

さて、明日からはケータリング。

仕込みも大詰めになってきました

体調管理もしっかりしなきゃな。

今週のクレアーレは今日と土曜日のみの営業ですよ～‼

美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

昨日は突然のお休みをいただいてしまって申し訳ありませんm(__)m

今日はちゃんと営業してますよ。

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

明後日11日から13日までのケータリングの仕込みをしています。

バーのオープンなので、料理はそこまで食べないとゆう事なので内容にこだわってみました

久しぶりに作るパーティー料理なので、仕込みながら楽しんじゃってます

もちろん、クレアーレの通常営業もやっておりますよ

皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

本日、バイクにトラブルがあったため買い出しに行けなくなってしまいました(泣)。

本日のクレアーレはお休みさせていただきます。

突然で申し訳ありませんm(__)m

ではでは  

なんか、また真夏日になってないですか？

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

ひさしぶりにバースデーケーキのご注文いただきました

フルーツの飾り切りも久しぶり(笑)

クレアーレでは、ご予算に応じてケーキやオードブル等のご注文を承っております

お気軽にご相談ください。

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは  

昼と夜の気温差が大きいです。

着るものに困ります❗

こんばんは。那覇市前島のクレアーレです。

ちょっと肌寒くなったら欲しくなりますよね

クリーミーな料理❗

ただいま、クレアーレのカルボナーラは名古屋コーチンの玉子を使ったさっぱりとしたカルボナーラをご提供中です

生クリームを使ってないのでクリーム系が苦手だったり多くは食べられない方も安心して食べられますよ

もちろん、クリーム系がお好きなら生クリームを入れられます❗

今日も美味しい料理とワインをたくさんご用意して皆様のご来店をお待ちしてます♪ヽ(´▽｀)/

本日も訪問して頂きまして誠にありがとうございます。

ではでは